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Dimanche 2 janvier 7 02 /01 /Jan 02:24

Le premier de l'an est pour moi, un petit répit avant la dernière journée de travail du Temps des Fêtes. Donc, pas de grosse dinde, ragoût de pattes, ou tourtières... Juste un petit souper pour me réjouir calmement avant de profiter de mes congés.

 

J'adore les fruits de mer et je n'en mange pas si souvent. Ce fut donc les crevettes qui furent à l'honneur. Pour les accompagner, j'ai préparé une poêlée de légumes aromatiques avec des cubes de mangue. Le vin qui s'harmonisa parfaitement à mon plat : le Canon du Maréchal blanc.

 

Ce vin des frères Cazes issu de raisins bio, est composé de muscat majoritairement avec un peu de viognier. Le nez franc, expressif sans être excessivement parfumé.  On perçoit du zeste de clémentine avec de l'eau de rose. La bouche est désaltérante, sans aucun sucre résiduel, avec en rétro, ces parfums zestés.

link

http://www.cazes-rivesaltes.com/vente-vins-de-rivesaltes-muscat-rivesaltes-rivesaltes/Vins-Plaisir/Le-Canon-du-Marechal-white-6.html

 

 

crevettes-mangue-001.JPG

 

La recette

 

500 g de crevettes moyennes

1/2 oignon rouge en fines lamelles

5 cm de gingembre haché finement

2 jalapenos hachés menus (graines comprises)

3 gousses d'ail

2 petits poivrons rouges en demi-rondelles

1 mangue mûre en dés

Huile végétale

Un trait d'huile de sésame

2 cuillères de curry de Madras

200 ml de vin blanc (Canon du Maréchal, vdp des côtes catalanes)

Sel au goût

 

Oups! J'avais prévu de mettre de la citronelle et de l'oignon vert en rondelles... C'était déjà bon, cela pourrait être encore meilleur! Les rondelles d'oignons verts devraient être rajoutées justes avant de servir.

 

J'ai servi ce plat avec du riz basmati indien et des pois en cosse (pois gourmands?) frits en deux minutes.

 

Par endirectdhoma.over-blog.com
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Dimanche 19 décembre 7 19 /12 /Déc 06:33

Ce film québécois de 1965 est un grand film de Noël. Un grand film québécois et une importante fresque sociale du Québec en voie d'être tranquillement révolutionné! Alors, expliquez-moi pourquoi, on voit dans le temps des fêtes, ces navets étasuniens cotés 6 et jamais ce bijou de la cinématographie québécoise? C'est révoltant!

 

La vie heureuse... est notre adn, nos racine, notre hiver chéri, notre Rapide blanc en jazz, bossa nova et twist. Ce film est si riche en symboles de toutes sorte que l'on pourrait écrire un essai de 100 pages là-dessus. Mais au-delà de cela, ce film se regarde bien, les personnages sont sympathiques, même le patron détestable et réactionnaire. L'humour, fin et engagé est partie prenante de ce film qui n'emprunte jamais le chemin de l'humour facile et formaté archiprésent de nos jours.

 

Visite guidée (imparfaite et partielle)

 

11min 11

L'agent de crédit lui demande : " Séparé, divorcé, ou...", Léo répond, "Ben, catholique!"

On sent ici tellement l'époque et en même temps, l'ironie de Carle qui sent le changement poindre. C'est là tout son génie!

 

25min45

"J'ai essayé d'avoir le contrat (pour le creusage du métro), mais vous savez, quand on est spécialisé dans la neige..." Raconte Léo à sa (?) belle-soeur, qui répond, bonne joueuse "bien entendu"!

Léopld et Josita ne s'esclaffent pas, la musique ne nous souligne pas qu'il faut rire, c'est pourquoi c'est si comique de le voir pavaner, prétendant qu'avec son petit camion à neige il aurait pu creuser le métro de Montréal...

 

26min29

"J'adore Haïti. Vous savez, on y parle français" dit Josita. Ce à quoi, Léo, imperturbable, répond " Ah, ce peuple doit surement descendre de nos missionnaires"!

 

28min25

Le chef de chorale à l'Oratoire parle comme Mgr Turcotte...Est-ce lui?

 

35min10

Ce sofa est superlaid! Même l'armée du Salut n'en voudrait pas.

 

37min17 à 40min

Le boss est un macho envers les femmes et condescendant envers son employé. En fait, Carle, donne tous les arguments possibles aux féministes. On voit bien qu'il dénonce cette attitude en la tournant en dérision. Quelques minutes après s'être vanté avoir refusé le coiffeur à sa femme, on apprend que finalement, sa femme y est allée!

 

43min28

Un petit garçon demande d'un ton angélique une...mitraillette en cadeau! La critique est sous-entendue et prophétique en quelque sorte.

 

____

 

Ils sont en plein hiver et leurs chapeaux sont complètement inadaptés : les oreilles à l'air!

Léopold a 32 ans et malgré sa candeur, il est tellement un adulte. C'est troublant!

 

____

 

49min39

Le Rapide blanc avec Josette. Je trouve cette chanson du répertoire traditionnel tellement drôle et représentative de notre ambiguité en tout. Le "Chaud- Frette" par excellence. "La bonne femme lui a d'mandé ce qu'il voulait-Hait, ce qu'il souhaitait-Hait...Ah, je voudrais madame, j'voudrais bien entrer. Ah ben a' dit entrez donc b'en hardiement, mon mari t'au Rapide-Blanc. Y'a des hommes de rien qui entrent pis entrent. Y'a des hommes de rien qui entrent pis ça m'fa rien-Hen. Aouignehanhan!" D'abord, bien recevante, puis indifférente et méprisante.

 

C'est la comédienne Suzanne Valéry, qui était aussi la compagne du réalisateur, qui interprète cette chanson. Un moment d'anthologie! Le passé rencontre le moderne.

 

51min 7

"Dédé, un jazz..." c'est le tout jeunot André Gagnon qui est au piano!

 

53min 11

La neige ramassée dans les rues est déchargée directement dans le fleuve Saint-Laurent. Quelque chose me dit que ça n'est pas très écologique...

 

54min

Sa femme est technodépendante de son téléphone!

Le service météo est commandité en plein hiver par la crème glacée Tropicana!

 

56min 9

Ici, on voit la différence fondamentale entre les 2 personnages à travers leur phantasmes. Le boss pense que Josita est folle de lui, alors que Léo semble quémander l'amour de Josita...

 

À la fin, le manteau est revenu...Ai-je manquer un bout? Je croyais qu'il l'avait perdu dans le camion quand il était avec Josette...

 

http://www.onf.ca/film/vie_heureuse_de_leopold_z/

 

 

 

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Samedi 18 décembre 6 18 /12 /Déc 06:49

Quelques personnes me l'ont réclamée, alors voilà la recette des fameux biscuits ou galettes ou gâteaux si vous préférez...

 

Mon blogue refuse de publier la photo des dits-biscuits. Vous n'aurez qu'à aller la voir sur mon mur de Facebook. Sinon, faites-les puis regardez-les avant de les manger.

 

Pour environ 8 douzaines de biscuits

 

À mes amis européens : conversion des mesures : http://www.recettes.qc.ca/conversions/

 

1 1/2 tasse de beurre

2 tasses de cassonade

1 tasse de sucre blond

6 c. à thé d'extrait de vanille

6 oeufs

6 tasses de flocons d'avoine

2 tasses de farine non-blanchie

1 tasse de germe de blé

1 1/2 c. à thé de soda (bicarbonate de soude)

3 c.à thé de canelle moulue

 

300 g de pépites de chocolat à 70%

300 g de noix hachées

 

- Chauffer le four à 350 F.

- Défaire le beurre en crème.

- Ajouter le sucre, la cassonade, les oeufs et la vanille.

- Mélanger le gruau, la canelle, le soda, la farine et le germe de blé.

- Ajouter au premier mélange. Incorporer le chocolat et les noix. Bien amalgamer.

- Réfrigérer ce mélange quelques minutes au congélateur.

- Former des boules d'environ 3 cm. Les aplatir un peu. Les déposer sur une tôle couverte d'un papier sulfurisé.

- Mettre au four durant 8 minutes. Puis faire tiédir sur une grille.

 

La recette originale (que j'ai enrichie de chocolat, canelle et noix) me vient de mon frère Sébastien qui me l'a donné il y a plus de 20 ans. Toujours, ces biscuits ont connu un franc succès!

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Jeudi 16 décembre 4 16 /12 /Déc 05:35

    Ce soir par moins 22, je suis arrêtée voir cette installation dans le quartier des spectacles appelées Sphères polaires. C'est magique! Les sphères changent constamment de couleur, des motifs ou des animations y apparaissent puis disparaissent accompagnés de musique ambiante.

Bravo ma ville de sortir de temps en pemps de l'utilitaire pour nous offrir de la beauté et de la magie. Ça nous fait aimer l'hiver!

 

Spheres-polaires-2.JPGSphères polaires détails

Sphères polaires 3

Spheres-immenses.JPGSphères polaires détails

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Vendredi 10 décembre 5 10 /12 /Déc 13:54

Juillet-2008-019.jpgJ'ai appris hier que l'un des plus ancien camarade de Marsanne est mort d'un cancer. C'était le toutou bien-aimé de Diane. Un sympathique corniaud sans race précise, un vrai prince hochelaguien. Puisse-t-il être au Paradis des chiens oû les écureuils se laissent attraper pour que les chiens les chatouillent!!

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